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果蔬保鮮冷庫(kù)是延長(zhǎng)果蔬長(zhǎng)期保存的主要方法，主要是存放花卉、茶葉、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。果蔬冷藏可以抑制果蔬呼吸，延緩果蔬呼吸高峰，有效抑制微生物和酶引起的新鮮度下降。冷藏不僅可以減少各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且可以提高部分果蔬的品質(zhì)。

目前，果蔬保鮮冷庫(kù)安裝大多采用組合冷庫(kù)，組合冷庫(kù)具有靈活性強(qiáng)、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、管理方便等特點(diǎn)。組合冷庫(kù)主要由五部分組成：庫(kù)體保溫板、冷庫(kù)門、制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)和電子控制系統(tǒng)。

1、聚氨酯夾芯雙面彩鋼板具有密度高、導(dǎo)熱系數(shù)低、阻燃系數(shù)高等特點(diǎn)，保鮮冷庫(kù)一般采用100 mm輕質(zhì)高壓發(fā)泡聚氨酯夾芯雙面彩鋼板。具有自動(dòng)粘膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)軋制、自動(dòng)成型等特點(diǎn)，以保證保鮮冷庫(kù)的保溫效果，降低用戶運(yùn)行成本。

2.庫(kù)門主要起到保溫、進(jìn)出貨的作用，取物時(shí)，盡量不使冷氣過(guò)多外泄能更好保持較好的保溫溫度，以節(jié)約用電。

3.冷風(fēng)機(jī)基本上采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)，不僅可以減少保鮮冷庫(kù)的占用量，而且解決了系統(tǒng)的油回用問(wèn)題，達(dá)到使用壽命長(zhǎng)，降溫快的作用。

4.制冷壓縮機(jī)的功能是使保鮮冷庫(kù)迅速降溫，技新制冷配備的壓縮機(jī)具有性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點(diǎn)。 控制系統(tǒng) 5.智能電控制系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)控制溫度，配備自動(dòng)除霜終溫控制，一個(gè)電子控制系統(tǒng)可對(duì)多個(gè)冷庫(kù)進(jìn)行電子控制溫度。