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冷庫(kù)安裝導(dǎo)致庫(kù)溫下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱功率低，這主要是因?yàn)楸ｕr冷庫(kù)蒸發(fā)器外表霜層過(guò)厚或積塵過(guò)多引起的。因?yàn)槔鋷?kù)蒸發(fā)器的外表溫度大多低于0℃，而庫(kù)房濕度相對(duì)較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器外表結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱作用。為避免蒸發(fā)器的外表霜層過(guò)厚，需定時(shí)對(duì)其進(jìn)行除霜。

下面介紹兩種較簡(jiǎn)單的保鮮冷庫(kù)蒸發(fā)器除霜方法：

　　一、停機(jī)融霜。

　　即中止壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，翻開(kāi)庫(kù)房門(mén)，讓庫(kù)溫回升，待霜層自動(dòng)融化后，再重新啟動(dòng)壓縮機(jī)。

　　二、沖霜。

　　將庫(kù)房中的貨物搬出后，直接用溫度較高的自來(lái)水沖刷蒸發(fā)器排管外表，使霜層溶解或脫落。除了結(jié)霜過(guò)厚會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)器傳熱作用欠安外，蒸發(fā)器外表因長(zhǎng)時(shí)刻未打掃而積塵過(guò)厚，其傳熱功率也會(huì)明顯下降。

　　怎么避免保鮮冷庫(kù)蒸發(fā)器頻頻結(jié)霜：

　　1、定時(shí)對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行清理，減少蒸發(fā)器外表的污垢，使蒸發(fā)器空氣流通正常。

　　2、合理控制冷庫(kù)內(nèi)的濕度，依據(jù)不同物品合理的設(shè)置濕度。

　　3、合理的使用晝夜的溫差。我國(guó)地域遼闊，不少區(qū)域晝夜溫差較大。一般海洋性氣候區(qū)域晝夜溫差為6~10℃，大陸性氣候區(qū)域晝夜溫差可達(dá)10~15℃。夜間環(huán)境溫度低，可依據(jù)產(chǎn)品儲(chǔ)藏特性，調(diào)整延伸夜間開(kāi)機(jī)時(shí)刻，因?yàn)槔淠郎囟认鄬?duì)較低，有利于冷庫(kù)的節(jié)能。